Ready para llevar tu coctelería al siguiente nivel? Si ya te aburriste del mismo espresso martini de siempre, es hora de que la trama se ponga interesante. Andréa Nuninger, la gerente del restaurante Àclèaf en Plympton, Devon, acaba de soltar una receta que, literal, da una vibra sofisticada sin complicaciones. Este drink es un total W porque mantiene la esencia del espresso martini que a todos nos encanta, pero le añade vodka de vainilla y jerez Pedro Ximénez. Las notas de vainilla le dan un toque amaderado que equilibra el dulzor, haciendo que se sienta mucho más pro. ## Cómo prepararlo Lowkey, el secreto está todo en la técnica. Necesitarás: - 50ml de vodka de vainilla (ellos usan Absolut Vanilia) - 35ml de pedro ximénez - 35ml de espresso recién hecho (recomiendan el Jamaican Blue) Llena tu coctelera con hielo y echa todo dentro, pero pon el espresso al final para que el hielo no se derrita y no quede aguado. Sacude la coctelera como si tu vida dependiera de ello durante al menos 20 segundos. Necesitas que emulsione para lograr esa icónica espuma cremosa en la parte superior. Cuela bien en una copa fría y estás listo. ## Por qué importa A veces un clásico solo necesita un glow-up para seguir siendo relevante. Esta receta es una forma rápida y práctica de hacer que tus habilidades como anfitrión parezcan de nivel experto sin necesitar un título en mixología.