El comeback tour

El froyo está oficialmente en su main character era otra vez. Después de su auge a finales de los 2000s y principios de los 2010s con cadenas como Snog y AngelBerry, este postre está teniendo un regreso masivo en el Reino Unido. Nuevas tiendas como Go Greek, Myka y Yo-Chi están provocando filas enormes —hablamos de esperas de hasta 45 minutos— en varios puntos de Londres, mientras marcas como Frurt se están expandiendo hacia el noroeste.

Por qué pega diferente

Real talk: no es precisamente barato. Un solo bote te puede costar hasta £12. Entonces, ¿por qué la gente hace fila? Es el vibe de "tercer espacio", la personalización y una dosis masiva de nostalgia Y2K. Tendencias como "2026 es el nuevo 2016" están alimentando el hype, y para muchos, es un pequeño capricho experiencial. Además, poder controlar el tamaño de tu porción y los niveles de azúcar lo hace un éxito para quienes intentan ser conscientes de lo que consumen, aunque no siempre sea la comida 'saludable' que alguna vez pensamos que era.

La sostenibilidad del hype

En su momento, la burbuja del froyo estalló debido a la saturación del mercado y al cambio en las preferencias de los consumidores. Vhari Russell, fundadora de Food Marketing Experts, señala que la tendencia actual se inclina hacia el ángulo del "lujo asequible". Como mucha gente no está gastando en grandes gastos de estilo de vida, un postre helado de £12 se siente como una experiencia accesible y no solo como un snack.

Por qué importa

El mercado europeo de frozen yogurt está valorado actualmente en £434 millones para 2026, por encima de los £419 millones del año pasado. Si esto es solo otro ciclo o un elemento fijo a largo plazo dependerá de si los consumidores siguen justificando ese precio tan alto como una "experiencia". Si no quieres gastar más de diez libras en un vaso, hacerlo tú mismo en casa sigue siendo el hack definitivo para tu bolsillo.