La situación está difícil
Si alguna vez has ido a cenar tarde a Canter's Deli, ya conoces el ambiente. Pero la institución de Los Ángeles está pasando por un momento complicado. Los dueños de tercera generación, Jacqueline y Marc Canter, están dando la voz de alarma después de que su factura de LADWP subiera a más de $34,000, un aumento de casi $10,000 en comparación con hace apenas cuatro meses. La situación genera un estrés total y el restaurante se ve obligado a tomar decisiones difíciles, incluyendo apagar el aire acondicionado en horas de baja afluencia, a pesar de las brutales olas de calor de 2026.
Por qué importa
California es lowkey el lugar más caro para pagar electricidad, con precios que duplican el promedio nacional. Aunque la compañía eléctrica, LADWP, intenta culpar a una posible fuga o problemas de infraestructura, los dueños no se lo creen. Han operado de la misma manera durante 95 años y Marc es directo sobre la realidad: cuando los costos fijos como la electricidad se disparan, lo único que queda por controlar es la nómina. Eso significa que el personal fiel está en riesgo de ser recortado, lo cual es un golpe durísimo para la comunidad local.
El panorama general
Este no es solo un problema de Canter's; es un problema sistémico. Jot Condie, presidente y director ejecutivo de la California Restaurant Association, señaló que los costos de electricidad para los restaurantes son cinco veces más altos que para las oficinas, lo que hace que estos picos de inflación sean una amenaza directa para las ganancias. Con locales vacíos acechando el Distrito Fairfax, los lugareños llaman al precio de los servicios una "red de extorsión". Pero por ahora, la familia Canter dice que se quedan, esperando superar esto como lo han hecho en crisis pasadas. Ni una palabra más: estamos apoyándolos para que mantengan sus puertas abiertas.
