Wenn du nach einem Drink suchst, der absolut 'Autumn Aesthetic' schreit, ohne dabei ein basic PSL zu sein, habe ich genau das Richtige für dich. Sag Hallo zum Apple Highball. Er ist sophisticated, hat Main-Character-Energy und ist dabei super einfach zuzubereiten.

Was du brauchst

Um ihn zu machen, musst du zuerst einen schnellen Apfelsirup zaubern. Schnapp dir 250g Äpfel (Braeburn funktionieren am besten, no cap) und 250g feinen Zucker.

Für den Drink selbst schnappst du dir deinen Shaker und mischst:

  • 25ml Calvados
  • 20ml Lillet Blanc
  • 15ml von dem Apfelsirup, den du gerade gemacht hast
  • 15ml frischen Zitronensaft
  • Einen Spritzer Orangenbitter

So geht’s

  1. Der Sirup: Würfle deine Äpfel (ja, inklusive Schale und Kerngehäuse) und köchle sie für etwa 10 Minuten in einem Topf mit dem Zucker und 100ml Wasser. Sobald alles weich ist, gieße es durch ein Sieb in ein Glas. Das hält sich im Kühlschrank vier Wochen, du bist also erst mal versorgt.
  2. Der Mix: Wirf alle Flüssigkeiten bis auf den Champagner und das Tonic in einen Shaker mit Eis. Einmal kurz shaken.
  3. Der Pour: In ein gekühltes Highball-Glas abseihen, mit einem Schuss Champagner und Tonic auffüllen und vorsichtig umrühren.
  4. Der Vibe: Drücke ein Zitronentwist über dem Glas aus, um die ätherischen Öle freizusetzen.

Warum das wichtig ist

Real talk, manchmal brauchst du einfach einen Drink, der nach einer langen Woche ein bisschen fancy ist. Dieses Rezept ist ein totaler W, weil du einfache Vorratszutaten nutzt, um etwas zu kreieren, das so schmeckt, als hättest du dein Leben voll im Griff.