Cyclospora-Ausbruch: FDA findet Parasiten auf einer Farm in Mexiko

Die Situation

Real talk: Dieser „mysteriöse“ Salat-Ausbruch, der 21 Bundesstaaten getroffen hat? Wir haben endlich Antworten. Die FDA hat am Freitag gedroppt, dass sie den Parasiten Cyclospora auf einer mexikanischen Farm gefunden hat, die schon länger unter Beobachtung stand, weil sie für den größten Anstieg lebensmittelbedingter Krankheiten in der Geschichte der USA verantwortlich gemacht wurde.

Inspektoren fanden den Parasiten in einem Abwassertank und einem Entwässerungsgraben, die für den Anbau des Salats genutzt wurden. Obwohl sie sich nicht zu 100 % sicher sind, wie der Parasit tatsächlich vom Graben auf den Salat gelangt ist, sagt die Behörde, dass sie „starke epidemiologische Daten“ haben, die den Ausbruch mit dieser Stelle verknüpfen.

Die Folgen

Die ganze Sache ist echt messy. Fast 13.000 Menschen wurden krank, 570 landeten im Krankenhaus und zwei Personen sind tragischerweise verstorben. Die CDC hat den Ausbruch offiziell vor weniger als einem Monat für beendet erklärt, aber diese Untersuchung war ein riesiges Kopfzerbrechen.

Zuvor hatte die mexikanische Lebensmittelsicherheitsbehörde behauptet, bei eigenen Tests des Wassers oder des Salats kein Cyclospora gefunden zu haben. Um die Sache noch schlimmer zu machen, musste die FDA ein fehlerhaftes Testergebnis zurückziehen, das fälschlicherweise Salat von Taylor Farms an der Grenze markiert hatte. Man kann sagen, dass die Vibes während des gesamten Prozesses absolut nicht gestimmt haben.

Taylor Farms sagt dazu, dass die betroffene Farm ein unabhängiger Erzeuger war, der „nicht mehr Teil unseres Lieferantenprogramms“ ist. Sie haben ihre Anlage in Zentralmexiko geschlossen, um ihre Sicherheitsprotokolle zu verbessern.

Warum das wichtig ist

Dieser Farmbesuch war der erste, den die FDA seit über sieben Jahren durchgeführt hat, was vor allem am Rückgang der internationalen Inspektionen nach Covid liegt. Es ist ein Weckruf, dass unsere Lieferkettensicherheit lowkey zu kämpfen hat. Cyclospora ist berüchtigt dafür, „explosive“ Symptome zu verursachen, die viel heftiger sind als ein durchschnittlicher Magen-Darm-Infekt. Falls es dich interessiert: Die CDC beschreibt es als mikroskopisch kleinen Parasiten, der dein Verdauungssystem im Grunde zerstört und für Blähungen, Krämpfe und massiven Gewichtsverlust sorgt.